[서울 합정역 맛집] 우동 카덴: 정호영 셰프의 서교동 우동 맛집

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[서울 합정역 맛집] 우동 카덴: 정호영 셰프의 서교동 우동 맛집 

 

<서울 합정역 맛집 / 우동>

 

우동 카덴 

 

우동카덴

 

 냉장고를 부탁해라는 프로그램을 예전에 참 좋아했다.

친구를 홍대에서 만나기로 하고 검색도중 합정역에 냉부 셰프였던 정호영 셰프의 우동가게가 있다는 사실을 알게되었고 급하게 장소를 우동 카덴으로 변경. 궁금했던 냉우동을 비롯한 네가지 메뉴를 즐기고왔다.

 

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위치 / 요약 

 

 

 

 

• 주소 : 서울 마포구 양화로7안길 2-1 / 서교동 391-5 (합정역 2번 출구에서 128m)
• 전화번호 : 02-6463-6362
• 영업시간 : 월~토 11:00 - 21:30(토요일 21:00) (브레이크타임: 14:40 - 17:30 / 라스트오더: 21:00, 토요일 20:30)
• 주차 : 주차공간 없음 (노상주차)
• 특이사항 : 맛있는녀석들 54회, 수요미식회 45회, 생방송오늘저녁 81회

 

 정호영셰프의 우동카덴은 세 곳에 있다. 제주도에 한 개 서울에 두 개.

본점은 연희동쪽에 있고 다른 한 개는 바로 합정역쪽에 있다. 오늘 방문한 우동카덴은 합정역 앞에 있는 서교점. 

따로 주차공간은 없는데 역에서는 가까운 편이다. 

 

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 가게 내·외부 

 

 

우동 카덴 외관

 

11시 반정도에 갔는데 유명 맛집답게 가게 앞에 사람들이 많다. 

우동 카덴 입구

 

따로 테이블링 등의 시스템은 쓰지 않고 가게 입구 옆에 달린 리스트에 이름을 적으면 종업원이 불러주는 시스템.

블루리본, 망고플레이트 맛집에 선정되어있다. 

 

우동 카덴 웨이팅장소

 

 

 가게 옆이 바로 웨이팅 공간. 

 

우동 카덴 내부

 

7팀이 앞에 있었고, 30분 정도 기다린 것 같다. 가게는 비교적 넓은 편. 자리도 제법 있다. 

 

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 메뉴판

 

우동 카덴 메뉴판

 

 뜨거운 우동도 좋지만 잘하는 가게에 왔으니 특이한 냉우동을 한 번 먹어보고 싶어서 이까덴(오징어) 붓카케 우동을 주문. 

 

 

우동 카덴 온우동 등

 

 종류가 꽤 많아서 고르기가 어려웠다.

고민하다가 다양한 것을 맛보고 싶어서 따로 가라아게를 주문하기로 하고 온우동은 야채튀김이 나오는 카키아게우동을 주문했다. 

 

 

우동카덴 튀김 메뉴

 

치킨 가라아게와 명란 오니기리를 주문.

조금 많이 시킨 것 같긴한데 또 언제 정호영 셰프의 가게에 오겠어라는 생각으로 주문했다. 

참고로 면추가는 무료이다.

 

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식사

 

우동 한상

 

좁은 테이블에 큰 접시의 우동이 나오니 자리가 모자랄 정도였다. 

 

이까덴 붓카케

 

  오징어 튀김이 올라간 냉우동. 우동 국물에 적셔진 채로 나왔는데도 바삭함이 살아있는 오징어. 

 

 

 

이까덴 붓카케 맛

 

면발이 다르다. 확실히 쫄깃 탱탱한 면발. 짜지 않고 딱 좋은 간이었다. 별미인 냉우동. 

 

카키아케 우동

 

 깔끔한 느낌의 온우동. 

 

 

카키아케

 

카키아케는 따로 나왔다. 국물에 넣지 말고 떼어서 먹으라고 하는데, 떼기에 조금 불편하게 튀겨져있다. 

 

 

카키아케 우동 맛

 

 

 깔끔한 느낌의 국물. 튀김도 느끼한 느낌이 덜하고 깔끔하다. 하지만 냉우동에 비해 특별한 느낌은 없다. 

정갈한 우동 느낌인데 역시 면발을 참 탱탱하게 잘뽑은 것 같다.

 

 

가라아게

 

튀김류가 참 괜찮은 가게같다. 역시 실망없는 가라아게. 

 

가라아게 맛

 

 아주 바삭하다. 

 

명란 오니기리

 

명란 오니기리. 후리가케나 명란에 비해 밥양이 조금 많은 듯. 속부분은 약간 심심한 느낌이 들었다.  

 

 

명란 오니기리 맛

 

 전체적으로 흠잡을 것 없이 깔끔하고 기본에 충실한 느낌을 받았다. 방문한다면 온우동보다는 냉우동을 추천한다. 

 

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 맛동민 총평 

• 맛  ★★★★☆ 
• 양  ★★★★★ 
• 가격 ★★★☆ 
• 서비스  ★★★★ 
• 위생  ★★★★ 
• 분위기  ★★★☆ 
• 편의성  ★★★☆ 

총점 : ★★★★

맛동민 한줄평 :  고수는 군더더기가 없다. 

 

 

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맛 동 민 이었습니다 !

 

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